第五批浙江省非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。烹饪届专业指导老师，1995年开始，王拥军整合休息时间，在浙江省旅游学校等多所院校学习，期间收到章乃华的技能指点，使其更广阔的了解了浙菜、湘菜、川菜、粤菜等多帮菜系，为其后来融合多帮烹调技艺，开创“野、土、鲜”又不失“精致、细腻”的严州菜点提供了思路指点，是王拥军求学期的老师之一；王拥军在多位大师指点下，不断弘扬严州美食文化，并通过自身的团队和同行业的工作者予以弘扬，深得王拥军严州菜点技艺精髓的人已有多人